FAI DECOLLARE
IL TUO RISTORANTE
La ricetta perfetta per il successo? Abbracciare il cambiamento e ottimizzare gli ingredienti della propria azienda
LA NOSTRA CONSULENZA
Un servizio di consulenza fatto da ristoratori per altri ristoratori. Non disponiamo di ingredienti magici per portare la tua attività al successo, ma ti aiutiamo a trovare la strategia di ragionamento perfetta per raggiungere tutti i tuoi obiettivi.
MIGLIORA IL TUO RISTORANTE
Il primo passo per la crescita e lo sviluppo aziendale è comprendere la necessità di accogliere il cambiamento. Noi non siamo venditori; noi facciamo crescere la tua attività attraverso un processo di sviluppo mentale e grazie a tecniche di approccio al problem solving.
IL SERVIZIO DI FOOD COACH
Due chiacchiere tra colleghi? A volte è tutto ciò di cui hai bisogno per risolvere il 50% dei problemi della tua azienda. Le nostre consulenze di coaching nascono proprio con l’obiettivo di migliorare la qualità lavorativa della tua attività.
DA DOVE INIZIAMO?
Mattone dopo mattone. Ciò che bisogna fare è iniziare a riconoscere i mattoni che vanno a formare la nostra scala del successo aziendale. Il primo step consiste nel mettere in discussione la propria attività, cercando di capire se necessita di una spinta aziendale.
GESTIONE RISORSE UMANE
Selezioniamo il personale con la stessa cura con cui scegliamo il dolce a fine pasto. Grazie alle esperienze dirette nei nostri locali, abbiamo sviluppato metodi efficaci sulla gestione delle risorse umane. Sviluppiamo insieme una nuova leadership con il tuo staff, aiutandoti nelle fasi di ricerca, formazione e assunzione del personale.
ANALISI COMMERCIALE
Sei sicuro di sapere e conoscere le tue spese e i tuoi guadagni? Eseguiamo insieme un controllo della tua gestione economica, analizzando dove stai guadagnando e dove invece no. Lavoreremo insieme per scovare e risolvere tutte le relative criticità.
IL MENÙ ENGINEERING
Lo sai che il menù è un contratto? Stipulalo bene per trarne i vantaggi! Il vero motore per le tue vendite è proprio il menù. Analizziamo insieme il tuo locale per capire come ottimizzare al meglio il tuo menù, valorizzando le descrizioni e ponendo l’accento su ciò che riteniamo più giusto trasmettere.
Personal chef coach per professionisti?
Per ogni ambito che si rispetti esiste un coach che descrive, mostra ed insegna le peculiarità del suo mestiere. Perché non dovrebbe esisterne uno anche nel settore della ristorazione? Per farti capire la potenzialità di una figura del genere offriamo una call gratuita di un’ora in cui conoscerci e capire i punti di interesse comuni, al fine di migliorare la tua attività e le skills dei tuoi collaboratori.
Consulenze per professionisti one shot
Risoluzione di problemi urgenti che si possano creare nella tua azienda. Lo chef ha cambiato struttura ed ho bisogno di studiare un nuovo menu e formare i collaboratori rimasti per far fronte alla criticità? Voglio specializzarmi su carne, pesce o verdure ma devo formare il personale? Le consulenze “One Shot” rappresentano tutte quelle situazioni in cui in breve tempo abbiamo bisogno di risolvere dei problemi o aggiornare la nostra professionalità.
Consulenze per professionisti “Percorso annuale di Crescita”
Stai aprendo una nuova realtà nel settore della ristorazione o della enogastronomia? Parti con il piede giusto e confrontati con uno Chef consulente con il quale costruirete la vostra identità in base alle vostre richieste e alla fattibilità delle vostre idee. Il 70% dei bar, ristoranti o pub in Italia chiude entro i primi 5 anni di attività, falliscono o non sono in grado di rendere economicamente attiva la propria azienda. L’investimento più importante è la pianificazione a 5 anni, non rischiare di perdere tutto per risparmiare. Richiedi un preventivo gratuito per una consulenza. Il primo passo è sempre l’informazione.
Consulenze per revisione attività in essere
Sei una realtà conclamata e attiva da anni? Ma ti accorgi che qualcosa non va: potresti fatturare di più, potresti avere più clienti, potresti risparmiare sulle varie fasi operative giornaliere. Non capisci come fare? Offriamo un check gratuito della tua azienda in cui valutiamo le operatività che dovresti affrontare e andare ad aggiustare. Non perdere l’occasione di aumentare i tuoi guadagni e migliorare la tua immagine.
Consulenze per apertura attività e studi di fattibilità
Vuoi buttarti nel mondo della ristorazione, dei bar o delle enogastronomie? Bene, non buttarti se non sai come atterrare, perché a fare un bel botto è un secondo…non rischiare di perdere centinaia di migliaia di euro, o addirittura la propria autostima. Investi per evitare questi terribili errori e fatti affiancare da chi può aiutarti nel capire se la tua idea è vincente oppure no. Richiedi un preventivo gratuito per una consulenza. Il 1° passo è sempre l’informazione.
Consulenze per Bar, Enoteche e Pub
Non voglio più fare il dipendente, ho messo un pò di soldi da parte e apro un bar/pub… tanto che cosa ci vorrà mai? Abbiamo conosciuto moltissimi clienti che credevano nella facilità di realizzazione dei progetti simili, ma non mi stancherò mai di dirlo: non esiste azienda o attività che non sia difficile da far diventare economicamente sostenibile! Lascia stare l’idea che ci lavorerai 24 ore su 24 te, con amici, moglie e parenti vari, le attività diventano vincenti quando dall’economicità aziendale viene tolto il titolare come figura lavorativa e diventa un attività che mi porta una rendita attiva senza che io ci lavori dentro fisicamente. Richiedi un preventivo gratuito per una consulenza. Il 1° passo è sempre l’informazione.
METTIAMOCI A LAVORO
La tua attività ha bisogno di cambiamenti? Compila il form e muovi insieme a noi i primi passi per raggiungere i tuoi obiettivi