IDENTITÀ 

I Bacari erano i venditori di vino veneziani dei primi dell’Ottocento, il nome deriva da un modo dialettale in cui li chiamavano, far bàcara, cioè festeggiare nel nome di Bacco.

La serenissima è stato uno dei poli più importanti di scambio tra l’attuale europa e l’asia, ha vissuto la prima “globalizzazione culinaria” con l’arrivo di spezie e prelibatezze da culture ignote e sperdute.

Su queste basi si basano i nostri cicchetti e le nostre ombre di vino, allargando il suo concetto ad un locale dove poter passare per una merenda, un pranzo, un caffè, due chiacchiere con un bicchiere di vino, un aperitivo, una cena ed un dopo cena, perché per noi l’allegria di un bacaio deve durare tutto il giorno.

Offrendo un panorama culinario e di bevande che accontenta i vari momenti della giornata.

Offrendo tartare, patate ripiene, insalate, cicchetti e dolci andiamo a soddisfare tutte le esigenze di una giornata offrendo un momento di piacere culinario e di rilassatezza ai nostri clienti.